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消费风险提示! 关注现金麻将2020年销售市场食用农产品 抽检情况与抽检不合格风险评估

日期:2020年12月10日   作者:   来源:    点击:[]

现金麻将市场监督管理局按照省级下达销售市场食用农产品抽检任务,组织对销售市场食用农产品抽样检验检测240批次,委托具有资质条件的检验机构检验检测,依据国家标准GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业部公告 第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》等进行结果判定。抽检情况和风险评估如下:

一、抽检情况

2020年省级下达现金麻将销售市场食用农产品抽检任务240批次,按照每月抽样检验的要求,2020年7月10日到2020年11月30日完成检验及数据报送公开,检测合格237批次,合格率为98.8%,不合格3批次(2批次白菜毒死蜱超标、1批次猪肉中检出氯霉素)。

(一)抽检样品来源:县乡农贸市场164批次,占68.3%;个人经营摊(鲜肉摊)24批次,占10%;蔬菜店21批次,占8.8%;蔬菜水果店12批次,占5%;食品经营单位9批次,占3.7%;副食店5批次,占2.1%;米店5批次,占2.1%。

(二)抽检类别

抽样检验共7个类别:为蔬菜类114批次,占47.5%;水果类63批次,占26.3%;水产品11批次,占4.6%;鲜蛋6批次,占2.5%;畜禽肉及副产品37批次,占15.4%;豆类6批次,占2.5%;生干坚果与籽类食品3批次,占1.2%。其中蔬菜抽检覆盖了茄果类蔬菜、叶菜类蔬菜、豆类蔬菜、瓜类蔬菜、芸薹属类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、鳞茎类蔬菜;水果抽检覆盖了热带和亚热带水果、仁果类水果、核果类水果、柑橘类水果、瓜果类水果、浆果和其他小型水果;畜禽肉及副产品为:猪肉、鸡翅、鸡肉等;水产品为:鲤鱼、草鱼、罗非鱼、冻虾;豆类为:红豆、绿豆、黑豆等;生干坚果与籽类食品为花生;鲜蛋为鸡蛋,基本覆盖了现金麻将城乡集贸市场食用农产品销售的主要类别和品种。

(三)抽检检测结果分析

现金麻将240批次食用农产品,检测项目共73项,农药残留共检测45个项目,有38个项目未检出(在检测方法的检出限以下),有7个项目检出残留,其中1个项目超过标准限量要求,判定产品不合格(涉及2个批次);兽药残留共检测19个项目,有17个项目未检出(在检测方法的检出限以下),有2个项目检出兽药残留,其中1个项目不符合标准限量要求(不得检出),判定产品不合格(涉及1个批次)。

根据检验结果判定240批次食用农产品合格237批次,不合格3批次,合格率为98.8%,2批次白菜毒死蜱超标,1批次猪肉检出氯霉素。

二、抽检不合格信息与风险分析

(一)抽检不合格信息情况:(1)普通白菜(青菜)1批次,不合格项目为毒死蜱,标准值0.1mg/kg,检出值0.61mg/kg,超出6.1倍;(2)普通白菜(青菜)1批次,不合格项目为毒死蜱,标准值0.1mg/kg,检出值0.63mg/kg,超出6.3倍;(3)普后腿肉(猪肉)1批次,不合格项目为氯霉素,标准值“不得检出”,检出值2.95μg/kg。

(二)不合格项目风险提示

毒死蜱:毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定,毒死蜱在白菜中的最大残留限量为0.1 mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长,具有环境持久性,能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。长期暴露在含有毒死蜱的环境中,可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害,甚至影响胚胎的生长发育。根据农业部公告第2032号(关于禁限用农药的公告),于2016年12月31日起,禁止毒死蜱在蔬菜上使用,过去两年,仍在芹菜中检出该项目超标,可能原因:(1)不法厂商在生产农药时将毒死蜱改头换面,改变了名称,主要成分不变,造成种植户误用;(2)部分种植户忽视,或者不知道相关法规,仍然在用。

氯霉素:食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调,导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害,导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害,造成该项目不合格的可能原因:养殖户在畜禽出栏前仍继续使用兽药;养殖户兽药配方不合理,缺乏合理用药知识;肆意提高兽药的添加量、使用量,造成药物在动物体内残留的时间延长。

三、应对措施

一是建议市场监管、农业农村部门加强对白菜中“毒死蜱”、猪肉中“氯霉素”项目进行监测,同时对食用农产品生产和销售商进行相关法律法规的宣贯,同时对种养殖户和销售商进行农兽药安全使用方法、安全间隔期、用量等技术宣传。二是加强对食用农产品种养殖、市场销售食用农产品从业人员科学合理用药的培训。充分利用广播、电视等传统媒体和互联网、微博、微信等新媒体,广泛宣传安全用药知识,提高公众对细菌耐药性的认知度。同时,要求规模化畜禽养殖场必须配备与规模相适应的注册兽医师,保障兽用处方药和其他兽药的合理规范使用。三是引导种养殖户及农产品经销商对《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等法规的学习,严把准出准入关,对违法违规行为给予查处。四是敬请广大公众通过多渠道学习食品安全消费与维权常识,保护身体健康和生命安全。

想要了解更多本地市场监管部门食品安全抽检信息,广大民众可通过现金麻将网站查询:(/网站首页>>信息公开>>重点领域信息公开>>食品药品安全)。

现金麻将市场监督管理局

2020年12月8日

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